Γεμιστή εορταστική ποπιέτα κοτόπουλου με καπνιστό τυρί

Συστατικά:

1 ολόκληρο κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο ή το τεμάχιο της αρεσκείας μας (φιλέτο στήθος ή φιλέτο μπούτι)

15γρ Καρύκευμα Ακρόπολη ανά κιλό κοτόπουλου

150γρ Εορταστική γέμιση ανά κιλό κτόπουλου

100γρ Καπνιστό τυρί

50γρ Σάλτσα κρασάτη

100γρ ανάμεικτος κιμάς με περίπου 20-30% λίπος

2 φέτες καπνιστό αγγλικό strike bacon (80γρ)

30γρ Μαρινάτα Gold

Εκτέλεση:

1. Αναμειγνύουμε την εορταστική γέμιση με τον κιμά, την κρασάτη σάλτσα και το καπνιστό τυρί 

2. Ανοίγουμε στον πάγκο μας το κοτόπουλο και καρυκεύουμε με το καρύκευμα Ακρόπολη

3. Γεμίζουμε με το μείγμα της γέμισης και κλείνουμε σε ποπιέτα

4. Τυλίγουμε περιμετρικά με τις φέτες του bacon και δένουμε την ποπιέτα

5. Εξωτερικά μαρινάρουμε με τη μαρινάτα Gold το δέρμα του κοτόπουλου

Οδηγίες ψησίματος

Τυλίγουμε με λαδόκολλα και ψήνουμε στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1,5 ώρα και μετά για μισή ώρα αφού ξετυλίξουμε.

Ενδεικτικό κόστος ανά κιλό παρασκευάσματος*

5,5 ευρώ/kg

*Το κόστος υπολογίζεται βάσισμένο στις ποσότητες όπως αναγράφονται στη συνταγή με τις τιμές των προϊόντων που παρέχουμε χωρίς Φ.Π.Α. και μία εκτιμώμενη τιμή αγοράς κρέατος που σίγουρα διαφέρει μεταξύ των επιχειρήσεων.